韭菜猪肉水煎包

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菜谱：187　/　关注：0　/　粉丝：8386 2017-05-31　/　9538人看过

“每到公休日就想做点带馅的，包子、饺子都好吃，今天换个方法做成了水煎包，更香！”

用料

韭菜猪肉水煎包的做法

猪肉馅放入姜末、面酱、生抽、花椒粉、味精搅拌，倒入适量花生油继续搅打，最后加适量盐调味，加少许葱末和香油增香。

韭菜择净洗净切末
4.

放入肉馅中搅拌均匀，内陷就拌好了

面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团，放于温暖处饧发
面团饧发30-40分钟后能见到面团有小裂纹即可，

面团放案板上揉匀，揪剂子，包成包子

制作面水：面粉6g加入120g清水和匀即可，这是做一锅的量哦。喜欢吃脆一些的可以加少许食醋调匀
煎锅中倒油做火上

将包子排入锅中，稍煎片刻后看到包子底金黄倒入面水，盖盖

直到将水汽收干，出现一层薄薄的冰花就可以出锅了

上桌吃饭喽

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