零难度日式鸡丸串烧！的做法【步骤图】

• 工艺烤
• 难度
  新手尝试
• 人数
  2人份
• 口味香辣味
• 准备时间
  30分钟
• 烹饪时间
  <30分钟

罐头视频

菜谱：112　/　关注：1　/　粉丝：2753 2017-08-07　/　24514人看过

“零难度日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了它都喝多~”

用料

主料

• 

  鸡胸肉300克

• 

  蛋黄液15克

• 

  淀粉15克

辅料

• 料酒

  5毫升

• 酱油

  250毫升

• 味淋

  150毫升

• 盐

  3克

• 清酒

  150毫升

• 冰糖

  60克

• 洋葱块

  20克

零难度日式鸡丸串烧！的做法

1.

锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用

2.

鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥

3.

将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型

4.

鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁

5.

放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟

6.

取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用