舒筋健腰丸 阿速有妙招
帮主你好！
自己煲的鸡汤，总感觉太清淡、越喝越没味道，怎样让鸡汤变得更香浓？
想要煲出好喝的鸡汤，今天介绍个大招：香草冰淇淋，你没听错，它能让鸡汤变得更香浓。
阿速妙招
煲鸡汤时，先关火，然后往锅中加入香草冰淇淋。一锅鸡汤，只要加上一勺就可以了。等香草冰淇淋完全融化了，再次开火，把鸡汤煮开。原来清澈的鸡汤就有了高汤的样子，尝一口，香草的味道和鸡肉的鲜味很搭，又香又浓又鲜。
这个办法，原理很简单：
香草是西餐中经常用到的调味品，有去腥增香和促进食欲的作用。冰激淋溶于热汤中，它含有的香草精华迅速扩散，瞬间香气弥漫，而冰激淋中的奶油可以使鸡汤变得浓稠顺滑。
编辑：关关
