松茸鸡汤的做法 松茸鸡汤怎样做

展开下三张

　　松茸鸡汤的做法 松茸鸡汤

　　松茸鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：老母鸡 松茸 姜盐。

　　松茸鸡汤的做法：

　　1.将鸡肉处理好后清洗干净放入冰箱冷冻3,4个小时

　　2.然后将鸡肉洗干净后放入淘米水中浸泡一刻钟

　　3.将鸡肉和姜片放入锅里，倒入冷水，大火煮开后撇去浮沫

　　4.然后将鸡肉放入冷水中浸泡几分钟，再放入锅里，倒入冷水

　　5.继续大火煮开后撇去浮沫，然后倒入容器中

　　6.小火慢慢熬煮2小时左右，放入松茸和枸杞蘑菇就可以了

　　7.最后出锅前放入少许盐，小火煮5分钟左右就可以了。

　　松茸鸡汤的做法贴心提示：

　　1.新鲜的鸡肉要提前放入冰箱冷冻，这样才能够杀菌哦。

　　2.鸡肉一定要处理干净，比如鸡爪的指甲、内脏和鸡屁股要去掉。

　　3.放入淘米水中浸泡一刻钟左右可以让肌肉更鲜嫩哦。

　　4.鸡肉一定要先放入水里焯，人后再放入冷水中浸泡，这样鸡肉的肉质会更紧实美味。

　　5.鸡肉要和冷水一块下锅，这样会逼出更多的营养以及香味。

　　6.盐不要太早放入，否则影响蛋白质以及香味以及口感。

查看原文