凉拌菜要好吃，需掌握一个妙招，立马做出饭店水准

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　　随着入夏脚步的临近，天气越发炎热了，昨天北京达到了33度，中午和老母亲说起吃什么的时候，老人家坚持要拌几个凉菜，再摊个鸡蛋就可以了，说想起热乎乎的米饭炒菜就没食欲。

　　在炎热的季节，做一些凉拌菜，确实是好吃又下饭。这道响油拌三丝，香辣脆爽，是很多家庭在夏天都会做的一道拌菜，尤其是拌好后再浇上小勺热油在辣椒丝上，油滋滋的声音中，也瞬间燃起辣椒油的香气，筷子一拌，太好吃了。

　　需要食材：

　　海带丝：150克

　　胡萝卜：100克

　　黄瓜：1根

　　干辣椒：3个

　　蒜瓣：3瓣

　　调味料：生抽、白醋、糖、盐

　　橄榄油：1勺

　　做法：

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