素食食谱：盛夏凉菜：麻酱拌豆角

盛夏凉菜：麻酱拌豆角（图片来源：资料图）

配料：　黑芝麻花生酱一勺，酱油2勺，陈醋3勺，少许鸡精，糖1小勺，芝麻油少许　

1）长豆角去头除尾；

2）切成整齐的段状；

3）烧开水后放入豆角，加少许油和盐，烫熟；

4）煮熟后捞出泡在冰水里，口感更爽；

5）加上佐料即可。