风味独特的绝味土豆片

      食材：土豆2个油5勺

　　辅料：孜然粉2勺烧烤粉1勺胡椒粉1勺

　　羊肉串调料1勺鸡精调味料半勺禾然有机酱油1勺

　　纯净水半杯盐1勺辣椒粉3勺淀粉两勺

　　香菜1支

　　1.准备2个土豆削皮备用。

　　2.土豆去皮切成薄片。

　　3.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。

　　即可捞出沥干水分。

　　4.加进两勺孜然粉。

       5.烧烤粉一勺。烹入羊肉串调料

　　6.撒进鸡精调味料半勺。

　　7.盐1勺。盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。

　　8.辣椒粉3勺

       9.胡椒粉1勺增加口感。

　　10.淀粉两勺。

　　11.禾然有机酱油1勺提鲜味。

　　12.加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。

　   13.将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。

　　注意在锅的中心点向外搅动。

　　14.外面的烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现土豆挂不住汁，

　　当筷子夹起土豆还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。

　　因此在这个基础之上我做的比较浓稠。

　　15.酱料调好撒上香菜后，最后一步就是炸土豆片了。

　　土豆片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。

　　锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的土豆片。

　　16.中火煎炸至土豆片焦脆即可。

      关于绝味土豆片的几点建议：

　　1.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。

　　煎炸出来的土豆片脆爽。

　　在外买的土豆片不会煎炸成脆脆的，比较粉糯，还带有点生生的口感。

　　如果做成我这样，三个土豆还没有一碗呢。

　　2.小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。

　　注意在锅的中心点向外搅动。

　　3.烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现土豆挂不住汁，

　　当筷子夹起土豆还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。

　　因此在这个基础之上我做的比较浓稠。

　　4.盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。