好凉皮讲究 “白、薄、光、软、筋、香”，中国以陕西汉中的凉皮为全国最佳。基本上，吃过陕西凉皮的人都不会忘记那柔润爽滑的口感和香辣酸爽的味道，食客们宁可拼桌也要吃上这么一口。尤其是在炎炎夏季，来上一碗，绝妙绝佳。
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1.赵家坡
是一家综合陕西风味店，地处繁华地段，价格适中，特色除了正宗的陕西凉皮还有油泼面和肉夹馍，羊肉泡馍也是一绝。就餐环境非常干净整洁，口味棒，最近很火。
人均：20元
地址：新华路东风街路口西南角
2.刘记凉皮
刘记凉皮位于广丰特艺城中心地带，人流量大，刘记凉皮常年敬业与美食，店内有多种美味食品，风味独特，香醇诱人，令人赞不绝口，凉皮搭配肉夹馍完美搭配！
人均：15元
地址：和平路与广丰街交叉口东100米路北
3.秦镇米皮
秦镇米皮，算是凉皮一种，据说都是用陕北过来的米亲自磨的米皮，粉白嫩新鲜，口感爽滑，配上特制辣子油，口水。。。。虽然地点不太好找，但还是非常值得去的。
人均：15元
地址：榕花路与创业街交叉口东南角五味居美食城内
4.秦魁腊汁肉夹馍
这家店开了很久了，以前在谷德广场后面，现在搬到行政街了，小编一路追寻，馋了就去吃个馍，喝碗粉丝汤或黑米粥，当然还要来一份凉皮。他家的馍比较脆，外焦里嫩的感觉。
人均：10元
地址：行政街与四平路岔口东100米路南
5.周记陕西凉皮
陕西凉皮,西安肉夹馍，非常纯正的西安口味。有老家的感觉。店面环境也不错。
人均：6-8元
地址：坊子新区佳乐家东临龙凤花园南门
6.爱国路凉皮店
爱国路上，一家不那么惹眼的小店，与众不同在于他家凉皮是自己家现做。若你跟老板要一份凉皮，无论多忙，都是现切现拌，入口后，一股新鲜的清凉掠过喉咙，若是再加些辣椒，味道更加正宗。最重要的是辣酱跟料汁调的味道，也许是一般小摊所调不出的，于是乎，一份说不定还不够吃呢~没有堂食，只有外卖。
人均：5元
地址：爱国路与柳树行子路口
7.青岛电烤大肉串
特色是烤里脊/烤五花肉/烤鸡心/什锦烤肉/烤鱿鱼！重要的是凉粉很赞，看图就流口水了！口味挺纯正，食材比较新鲜，环境舒适，享受美味收获愉悦的心情。
人均：12元
地址：泰华新天地中兴街与后门街交叉口东10米
8.大同削面王
特色浑源凉粉，削面。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。
浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”。
地道的浑源凉粉的辣椒油是按照独特的配方、加工、研制而成的。它以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受消费者欢迎。
人均：5元
地址：胜利街阳光100城市广场5号楼108号
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