高升猪蹄

1．烧开一锅水放入猪蹄焯水后洗净；2．热锅倒油放姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦；3．调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油翻炒均匀，倒入砂锅里；4．加入足量清水，大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂；5．大火收汁，撒上香菜碎即可~