虎皮青椒】1.将青椒洗干净，将生抽白糖香醋盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。2.锅中倒油中火加热至4成热将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热。3.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。