香煎肉夹藕片
做法:
一、按猪肉和牛肉6:4的比例将肉剁碎,加白酒、生抽、白糖、鸡粉和胡椒粉拌匀待用;
二、莲藕切片,在藕片两边拍上干淀粉,将肉馅贴在藕片上;
三、热锅放油,将藕片放锅里煎熟即可。
这个菜的特点就是那肉吃起来很香,而藕片又很爽脆。
提示:做肉馅,最好是有猪肉与牛肉混合在一起,这样的肉馅吃起来味道更鲜美,如果再加点鲜虾仁(干虾米也行)那就更好吃。各位朋友在家里包饺子或做红烧狮子头时,不妨试一下这种馅料,看看是否好吃。
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