老鸭汤

一、老鸭和猪骨斩大块，放到烧开的水中焯5分钟，捞出用冷水洗净，放入砂锅里；
　　二、将陈皮两块、干贝、姜片和白酒一小盖放入砂锅里，加入清水，大火烧开转小火煲2小时，吃饭前加点盐和鸡粉调味即可上桌。