（知易子 牡丹仙子記述 蓮花仙子整理）
青瓜为什么要用醋和酱油凉拌？
酱油土水性，增加青瓜木性
醋去掉青瓜木青味
关于鱼的做法
生的蒸着吃，四的煎着吃
生的木法烹調，死的火法烹調
死的腐臭味 屬水，必須火法煎
生的用溫水氣木法蒸，保留魚的鮮嫩味
做菜最講究五行搭配了
羊肉土性，如果用豆瓣醬吃，很棒。為什麼？
豆瓣醬属水性。木克土 土克水，使羊肉味道恰倒好處。不過要好的豆瓣醬哦，這個很講究的
所以膳食就是醫，還排在藥物前面。在岐黄術裏面是屬於治未病範疇 養生範疇。
如何辨别食物的归行属性？
看味道，通过辨别性氣味辨歸屬，是最准確方法。
鲫鱼发甜，所以其属木性。烹调鲫鱼的时候要先煎后炖
气味的阴阳：
味屬陰 混濁
氣味屬陽 清升
五味：
酸屬金克入木
甜屬木克入土
苦屬水克入火
鹹屬土克入水
辛屬火克入金
這是本門不傳之秘。內經只透露克入情況，真正歸屬隱而不說
吃甜味可以旺心火，很多人不懂為什麼，乃木生火也；
酸性收斂，很多人疑惑 ，酸性金，當然收斂了 。
五臭：
腥屬金，香屬土，辛屬火，腐屬水，臊熟木
怎么去腥呀？用辛辣。辛辣不是火吗？不是火克金道理吗？
怎么去臊呀？臊属木，让其木先化火，再化土。羊肉臊，炖羊肉时，先用煎炒火法调制，再用香料炖，味道就很好。这样利用顺生原理，五行生克道理就运用到烹饪上了。
怎么去腐味呀？用咸，咸属土，土克水。发酵类豆制品都是咸法腌制发酵,为什么呢？
用咸的土的属性克制豆子发酵产生的腐气。
发酵类豆制品
都是咸法腌制发酵,为什么呢
用咸的土的属性克制豆子发酵产生的腐气
腐气是属水，为什么呢？
是从大自然中感悟出来
潮湿水多动植物，很快腐臭了
猪肉晾干 腊干不容易腐烂
为什么风干的羊肉比新鲜的羊肉好吃？
风干之后，水被祛掉了，其腐性大大减弱，其土性 木性得以保持。
还有，只有很少至阳性木材才能得于在水中保存,象松树
稍微阴性一点的，很快腐烂了。因为水是至阴性的
中医理论 技术都是通过这种感悟出来的
西方科学还有什么人为想象定理 公理 定律什么的，再去推演，跟真实是否符合，是否越来越远，大家很清楚的。
东方科学是从人跟宇宙组成大系统出发，观察自然 沟通自然 透过现象看本质 感悟宇宙真理，才是最贴近自然 反映自然真实规律的。
告诉你吧：中药作用来源于节气人体脏腑也来源于节气。两者共振吸收，就是中医药作用原理，多么科学呀。这个才是《黄帝内经》《神农本草经》用药本质。
节气分春夏秋冬及其过度期长夏，也就是二十四节气。里面包含地球带火水气循环。以一年为周期六十年为一个大周期，叫做六十甲子大年周期性循环。也可以以时辰为单位六十时辰五天包含五行三循环为一气（十五天）。表达大气圈水火气状态，地球所有生命由此主宰。相同节气生命结构其水火气状态是相同相类似的（能量波频率相同）。根据共振原理，就会发生共振吸收释放作用。人体脏腑也是这样衍生出来的，就是吸收这种共振能量生长出来的。
春天木性食物 药物跟肝胆共振，从而吸收，其他脏腑也是一个道理。
请问五味和五藏为什么不是同气相求而是克入？
瀉邪補正，克入也是補 。使用要得法 ，合符時序。 不合時序 ，瀉正旺邪 。
這與子午流注有關 ，藥物時空節氣有關。是節氣歸經問題。
有方無藥也枉然，好藥配伍不當是白搭 。
如今年甘草偏溫性 ，使用得當 ，藥效倍增， 土收則溫 .
联系客服
