香葱别名小葱 绵葱 火葱 冻葱 冬葱 慈葱 太官葱 绵葱 四季葱 香葱 分葱 科葱 细香葱 北葱。根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株高大,葱白洁白而味甜。南方多产香葱,是一种常用调料,又小香葱,一般都是生食或拌凉菜用。
化学成份
鳞茎中含挥发成分巴豆醛、2-甲基戊烯-2-醛甲基丙基二硫化物、丙烯基丙基二硫化物等;种子含有数种γ-谷氨酰肽。
功能与主治
性味:辛、温、无毒。归 肺、胃经。
功能:解表、通阳、解毒。
主治:阴寒腹痛;小便不通;痈疽肿毒;跌打肿痛。
临床与应用
1、治感冒头痛流涕,咳嗽:细香葱头二两,僵蚕一两。泡酒备用。
2、治小孩感冒风寒:细香葱二至三根,老姜一片,五匹风(嫩尖)三至七个。煎水热服。
3、治关节炎,扭伤:细香葱头四两,老姜一两。捣烂外敷(红肿加酒炒,夏天不炒)。
4、治无名肿毒:细香葱头三两。和蜂蜜共捣绒,包敷。
5、治扭伤肿痛不消:细香葱头七个,面粉四两,黄栀子三钱,土地榆二两,小血藤二两。混合捣绒,用酒熏七次,退火后,用黄表纸贴敷。(选方出《重庆草药》)。
禁 忌
1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食。
3、表虚、多汗者也应忌食。
4、过多食用葱还会损伤视力。
5、葱不能与蜂蜜同食。
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