教你豆腐炖鱼家常做法, 鱼肉鲜香, 豆腐嫩滑, 做法简单易学

1、准备草鱼，豆腐，香菜，葱段，姜片，蒜片，八角，花椒粒，干辣椒段

2、豆腐切成5毫米的片

3、放入沸水锅中，焯2分钟左右，去除豆腥味，捞出沥干水分备用

4、锅中倒入油，油开后关火凉至5成热

5、倒入干辣椒段，姜片，八角，花椒粒炒出香味

6、倒入鱼块，不要翻炒以免将于炒散

7、倒入料酒，加入水没过鱼，放入半勺醋，1勺老抽，姜片，葱段，2勺盐，1勺糖盖上盖子小火慢炖20分钟

8、20分钟后，开盖倒入豆腐，继续盖上盖子小火慢炖10分钟

9、10分钟后出锅，撒上香菜即可食用

香喷喷的豆腐炖鱼就完成了，喜欢糖糖的食谱可关注哦！