味道纯正的柔软吐司

道纯正的柔软吐司----牛奶吐司

　　

　　

　　一直以来早餐吃两片柔软的吐司，配个煎蛋是我的最爱。虽然接触烘焙的时间不是太长，也试过几种不同的吐司配方，这次推荐给大家的配方是爱和自由的牛奶吐司，味道真的很纯正啊。

　　

　　

　　第一次做，但是非常的成功！没有太复杂的制作过程，也没有太难找的原料，喜欢吃柔软吐司的朋友可以试试这个配方。

　　

　　材料：

　　高粉270g、糖35g、盐4g、干酵母3g、全蛋液32g、牛奶138g、无盐黄油27g。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、将除黄油外的材料统统放入面包机。

　　3、选择和面团程序，开始和面。

　　4、面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。

　　

　　5、一直揉到面团可拉出大片薄膜。

　　6、揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。

　　7、取出面团排气，分割成3等份，滚圆后松弛15分钟。

　　8、擀成长片，然后卷起。

　　

　　9、均匀的放入吐司模内。

　　10、二次发酵至8-9分满。

　　11、加盖入预热180度的烤箱，下层。

　　12、烘烤40分钟左右，脱模后放在晾晒架上晾凉即可。