冬天的白菜怎么做都好吃，突发奇想用白菜豆腐做个蔬菜饼，真不错

白菜洗净切碎，放点盐静止5分钟刹出水分。豆腐用刀背压成泥，再切点葱姜末和白菜放一块儿

然后加点肉末，加个鸡蛋，加适量面粉，(面粉是最后加的，忘记拍照了)放盐调匀

搅好的面糊

饼档预热刷油，把面糊倒进去，用铲子整理成饼

还剩一点鸡蛋液倒在饼上，铲子弄一下让饼都沾上蛋液

4分钟左右翻下饼，盖盖子再烙下另一面

切块方便吃

又简单又好吃