凉风至，白露降，寒蝉鸣。
8月的香格里拉，雨下不停。
此时已是凌晨3点，
吉迪村却空无一人。
村民们呢？
天色一片茫然，
泥泞的脚印从吉迪村出发，
一路绵延至20公里外的山林。
几乎所有的村民，都在这里。
他们长途跋涉，摸黑上山，
目标只有一个——金子般珍贵的松茸。
国馆君今天要推荐的，
正是这些，
由村民亲手采下的野生松茸。
它们到底珍贵在哪里？
医学研究证明，
松茸富含活性“松茸醇”，
是世界上唯一的天然抗癌物质。
经常食用，
不仅能抑制肿瘤，
还能降低血压、胆固醇，
预防心血管疾病。
老人吃了能调养身子，
孕妇可补充营养，
小孩提高免疫力。
长期食用，
是对家人的一笔健康投资。
乾隆能活到89岁，
成为最长寿的皇帝，
全因他注重食补养生。
其中，松茸便是他最常用的食材。
在“长寿之国”日本，
松茸更被奉为“神菌”，
地位超过灵芝和冬虫夏草。
日本人从云南大量进口松茸后，
以几百倍的价钱售卖，仍被抢购一空。
除了营养价值连城外，
松茸的珍稀之处还在于，
只生在未经污染的原始森林，
至今无法人工栽培。
国馆君挑选的松茸，
都产自香格里拉的深山丛林。
这里终年人迹罕至，
云雾和松木缠绵，
阳光在草地盘旋，
是世界公认的最佳松茸产区。
深山纯净的雨露，
给了它白嫩肥厚的菌肉。
轻咬一口，菌汁馥郁，
口感如鲍鱼，回荡唇齿间。
然而，采摘松茸并非易事。
娇嫩的它们，
只在7、8月的雨季中出现。
一旦过季，便消失得无影无踪。
现在正是今年最后一季。
即便把握住时机，
松茸的采摘，仍需靠运气。
村民有时搜寻一公里，
只能收获一只松茸。
正因如此，才更觉珍贵。
采摘后再精心筛选，
每一只都色泽鲜明，
顶端有褐色伞盖，
带有浓郁的特殊香气。
此外，作为国宴食材的首选，
不同的松茸，
适合的吃法也大不相同。
7-9cm的松茸，韧劲十足，
《舌尖上的中国》里推荐烤着吃。
首先取新鲜松茸2只，清洗后切片放入烤盘，在表面刷上橄榄油。
烤箱预热后，焗烤10分钟左右，便可闻到松茸香味。
最后撒上少许盐或酱油调味即可。
5-7cm的松茸口感最紧实，
适合刺身，鲜甜沁透味蕾。
只需将松茸处理干净，切薄片，摆放在铺好生菜的冰块盘里。
然后根据个人口味蘸料（酱油、芥末、青柠汁等）食用。
为了最大限度保鲜，
松茸采下后，
便会进行吸水、冰镇、隔热包装。
全程顺丰冷链运输，
48小时内送到你家。
拆开包装，拿在手上，
还能闻到清新的泥土香，
和若隐若现的松针芬芳。
乾隆的食补佳肴，
坐在家里就能享用。
全家共享，其乐融融。
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