很多人在饭馆吃饭的时候，为了给餐具消毒，每次都用桌上的热茶水烫一烫杯子筷子才安心，这么做到底能不能消毒？今天，花花整理了开水烫餐具的误区和正确的餐具消毒方法，大家快来看看吧！
开水烫碗能不能消毒？
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很多人都知道开水可以消毒，但是，用开水给碗筷消毒需要满足两个要求，一是水温要达到100度，二是煮烫时间至少连续5分钟。但是，用饭馆里的热水烫餐具不能达到这两个要求。
1、时间过短
很多人把热水倒入餐具，只是简单的冲洗一下就把水倒掉了，烫洗时间最多十几秒，根本不会起到消毒的作用。
2、温度太低
饭馆不会把滚烫的开水端给客人喝，桌上的热水温度最高也就是七八十度，这个温度的水再倒入凉的餐具里，温度会随之降低，远低于100度的消毒要求。
热水烫餐具不能消毒，只能冲掉餐具上的灰尘、污渍，或残留的洗洁精溶解冲走。
用白酒擦拭餐具能消毒吗？
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有些人觉得既然医生用酒精消毒，而白酒中含有酒精，于是就用白酒擦擦餐具，希望可以消毒，但事实是，白酒中的酒精浓度低于医用酒精浓度，并不能消毒。
塑料包装好的餐具更卫生吗?
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许多饭馆会提供用塑料膜包好的收费餐具，这种餐具真的卫生吗？这种餐具是由餐厅统一送到餐具清洗企业，进行集中清洗的，卫生程度取决于餐具清洗企业的清洗流程是否规范、清洁剂是否合格等。
所以，大家尽量选择干净靠谱的饭馆，一是因为靠谱的饭馆更可能选择正规的餐具清洗企业，即便是饭馆自己清洗，靠谱的饭馆相对来说比较卫生。
家里的餐具怎么消毒？
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家里的锅碗瓢盆几乎每天都会使用，很多人觉得，每次把餐具洗的干干净净，而且也没有外人使用，应该不需要消毒了。但是，据厨房卫生调查显示，洗碗布上有大量细菌，用它清洗过的餐具也会携带大量细菌，尤其是家里有老人小孩的，他们的抵抗力比较差，定期消毒餐具可以有效防止疾病。
1、煮沸消毒
将碗筷用洗洁精清洗干净后，放入煮沸的开水中，餐具完全浸泡在沸水中，连续煮10-15分钟，这是最经济有效的消毒方法。但是，木质、塑料的餐具受热容易变形损坏，不建议煮沸消毒。
2、蒸汽消毒
将锅里装满水，等到快要煮沸的时候，放入不锈钢的锅篦子，把洗净的餐具放到篦子上，盖好锅盖，继续加热，用蒸汽持续消毒5分钟。也可以购买专门的蒸汽箱，将碗筷洗干净后，放入蒸汽箱中，温度达到100度时，持续5-10分钟。
3、消毒柜
将清洗干净的碗筷放入专业的家用碗筷消毒柜中，温度一般是120度左右，持续15-20分钟。
4、洗碗机消毒
洗碗机既可以清洗又能有效消毒，非常方便，大家使用的时候要严格按照消毒时间和温度，才能达到消毒效果。
大家外出吃饭的时候，
要尽量选择环境整洁、靠谱的饭馆哦，
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