雪梨加点这种香料炖，咳嗽竟然就好了？！

什么？把雪梨和做菜用的花椒一起炖？这真的不是黑暗料理吗？

专家说

广西中医药大学附属瑞康医院治未病中心副主任医师张红星说：

花椒是一种调味品，但从中药上来讲，也是一种药物，花椒性质辛温，可以健脾暖胃、散寒除湿，还有杀虫的功效，而梨是寒性的，可以清肺、化痰、止咳，和花椒搭配在一起，寒温并用，能入肺经和胃经，所以能起到散寒 止咳方面的功效，是对付风寒咳嗽的食疗妙方。

吃花椒炖雪梨要注意，1个雪梨最好分2次吃完，否则对脾胃不太好；如果流黄色浊涕，或是咳黄色的痰，就不太适合这个食疗方；空腹时也不适合吃。

今天点子达人就教大家做花椒炖雪梨，赶快一起学起来吧！

食材

梨、冰糖、花椒

选梨时，要看一下梨底部的梨脐，凹进去比较多的就更甜。选果皮光滑、没有黑点，带着果香味的梨就可以了。▽

把梨洗净，用刀横向将顶端切开。注意不要去皮，梨的润肺止咳功效主要就是靠梨皮。▽

用勺子将梨核挖出，不用挖太深，下面的梨肉要保留2厘米左右的厚度。▽

往梨里面放10颗花椒和少许冰糖。▽

将切出来的部分盖回梨身上，用牙签固定，把花椒和冰糖盖起来。▽

把梨放入碗里，然后放入蒸锅用中火蒸20分钟。▽

时间到~打开盖子，果香和花椒的香味弥漫出来，吃之前要先把花椒拿出来。▽

喝一口梨汁，梨本身的清香、冰糖的甜味和花椒的味道融合在一起，有一点麻麻的感觉，但不刺激。梨肉蒸得很软，入口即化，真的很好吃哦~▽

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