营养专家认为大蒜属于救命良药，具有扩张冠状动脉的功效，同时也能够帮助清理血管，只要每天坚持吃一瓣大蒜，就能够防止炎症的发生，具有抗癌以及防癌的效果。那么，下面就来具体看看大蒜的功效。

大蒜的营养功效都有哪些呢？

1、抗癌防癌同时也能够抗炎灭菌

大蒜能够有效的保护肝脏，能够有效的阻断亚硝酸胺在身体里面的合成，预防肝癌的产生，另外大蒜里面含有的硒和锗能够抑制恶性肿瘤。大蒜里面含有硫化丙烯，具有一定的杀菌功效，能够有效的杀灭寄生虫以及病原菌，只有预防流感的功效，同时也能够防止伤口感染，辅助治疗感染性疾病。

2、预防关节炎，调节胰岛素

大蒜具有除风湿的功效，同时也能够医治风寒湿性的关节炎。不合理的饮食结构会下降胰岛素的合成能力，大蒜里面含有的硒能够调节胰岛素的功能，能够辅助治疗糖尿病。

3、降低血脂延缓衰老

大蒜里面含有的有效成分，有助于预防动脉硬化和冠心病的发生，同时它们也能够帮助降低血脂，防止血栓生成。经常吃大蒜能够延缓衰老，因为里面含有的抗氧化性很高，适合于经常吸烟以及铅中毒的人群。

大蒜怎么吃才能够让营养翻倍？

1、吃腌制的蒜

现在有很多人喜欢吃腊八蒜或者糖醋蒜，在提取液里面会含有大量的抗氧化活性，能抑制癌细胞的产生。要把大蒜洗干净并且晒干，放在罐子里面倒入适量的米醋，密封放在避光的环境里面腌20分钟，腊八蒜具有降血脂，降血糖及降血压的功效，同时也能够软化血管、解油腻。

2、生吃大蒜能够杀灭细菌和病毒

吃大蒜的时候尽量是捣碎，在吃捣碎之后放置15分钟，这样能能够发挥蒜酶以及蒜氨酸的功效，从而帮助大蒜素的形成具有杀菌消毒的功效。

温馨提示

以上就是打算给身体带来的功效，不妨每天坚持吃一瓣大蒜来提高身体的抵抗力和免疫力，另外也可以选择发酵的黑蒜，不仅口感最佳，同时也能够让营养价值翻倍。

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