世上肉类食物特别多，除了常吃的猪肉以外还有牛肉羊肉鸡鸭肉等，每一种的口感都不尽相同，羊肉鲜美，牛肉有韧劲，鸡肉适合凉拌煲汤，鸭肉则可以红烧爆炒。当然，除了人工饲养的肉制品外，也有许多无法进行人工饲养的山间野味，它们数量较多但不易捕捉，比如野鸡野猪还有竹鸡等。不仅如此，这深海里的食物也是数不胜数，鱼虾是最常见的，除此之外还有甲鱼、海参、蛤蜊、鲍鱼等水中食品，有的价格平民有的又十分昂贵，鲍鱼海参就是一种极营养但很昂贵的海鲜产品。今天，笔者要给大家介绍的这东西也是海里出产的，但它不是鱼虾也不是蛤蜊海参，而是一种海鲜的外壳，它比肉还贵，曾经人们把肉挖出来才卖几分钱一串，但现在肉比壳更贵。
今天要介绍的这种壳是一种特别珍贵的中药材，但很多人都不知道它的价值，那它到底是什么海鲜的壳呢？它就是鲍鱼的外壳，也就是中药上讲的石决明，对中药有所了解的朋友应该见过这石决明，不错，中药铺里的石决明是粉末状或者颗粒状，呈淡黄色或灰黑色，可是一定很少有人知道这石决明原来是鲍鱼的外壳，那未被加工的石决明到底长什么样子呢？
石决明既然是鲍鱼的外壳，那它就一定是从海里打捞上来的，这鲍鱼可以说是家喻户晓的昂贵海鲜了，一小盘鲍鱼肉能卖几百块都不止，鲍鱼海参鱼刺也被人们看做是土豪才能吃得上的食物，它们也经常被用来招待贵宾，在很多大型酒店都有卖。鲍鱼可不是一种鱼，它是一种壳类生物，它们的种类繁多，但都有一个共同的特点那就是每一种鲍鱼都被厚厚的外壳包裹，只不过种类不同它们的外壳长得也不同，有的是棕褐色的上面还有各种密密麻麻的斑点，而且外壳表面还嶙峋密布摸起来很磕手，有的呢摸起来则非常光滑，颜色也是珵亮珵亮的，十分好看。
在早些年这鲍鱼壳的医用价值就已经有一些人知道，那时候人们捕捞到了鲍鱼之后一般都把肉挖出来，穿成海鲜串，一串也就几分钱，特别便宜，然后将鲍鱼壳保留，主要靠卖鲍鱼壳赚钱。不像现在鲍鱼卖得很贵，鲍鱼壳反而没人重视。
不过近些年石决明的价值被不断挖掘，大家也都不敢随意丢弃了，中医上说这石决明除热明目、益肾，它对治疗头痛晕眩也有很大的功效，可以说，石决明是一种很有价值的中药材。
朋友们，你们知道鲍鱼壳就是石决明吗？
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