糯米肠

材料

猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，

做法

1.)将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净（反面备用）。 
2.)将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。 
3.)将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。 
4.)用蒸的蒸1小时即可，放凉者。 
5.)要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。