新浪财经讯 婴幼儿奶粉的标准问题，一直困扰着
中国奶爸奶妈的新，中国标准到底如何呢？让我们来看看标准比对表。在标准方面，我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；
欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
成分/营养单位食品法典委员会标准—欧盟备注国标GB 10765—2010备注
能量千卡/100克60-70千卡/100毫升 60-70千卡/100毫升
蛋白质克/100千卡1.8-3.0 1.88-2.93乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%
总脂肪克/100千卡4.4-6.0婴儿配方食品不能使用商业性氢化油脂，月桂酸和肉豆蔻酸是脂肪成分，但二者相加不能超过总脂肪酸的20% 。反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3 % 。反式脂肪酸是乳脂肪的内在成分。反式脂肪酸达到3% 可允许用于婴儿配方食品的乳脂肪。芥酸含量不应超过总脂肪酸的1% 。磷脂的总含量不应超过300 mg/100 kcal (72 mg/100 kJ)。4.39-5.86终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量＜总脂肪酸的20%；反式脂肪酸最高含量＜总脂肪酸的3%；芥酸含量＜总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。
亚油酸毫克/100千卡300-1400* g/kcal0.29-1.36
a-亚麻酸毫克/100千卡50-NS亚油酸/a-亚麻酸比例最低5:1最高15:150-NS备注同右
总碳水化合物克/100千卡9.0-14.0乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首选碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料成分添加到婴儿配方食品，因为患有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴儿可能发生危及生命的症状。9.2-13.8乳糖占碳水化合物总量应≥90%
维生素A视黄醇当量
微克/100千卡60-180 59-180
维生素D3/D微克/100千卡1-2.5 1.05-2.51
维生素Ea-生育酚当量
毫克/100千卡0.5-5* 0.5-5.02
维生素K/K1微克/100千卡4-27* 4.2-27.2
维生素B1微克/100千卡60-300* 59-301
维生素B2 80-498
核黄素微克/100千卡80-500*
烟酸微克/100千卡300-1500* 293-1506
维生素B6微克/100千卡35-175* 35.6-188.3
维生素B12微克/100千卡0.1-1.5* 0.105-1.506
泛酸微克/100千卡400-2000 402-2000
叶酸微克/100千卡10-50* 10.5-50.2
维生素C毫克/100千卡10-70*这里设定的 GUL 是根据液态配方食品中超过货架期后可能损失的量计算的；粉状产品应按较低和较高量执行。10.5-71.1
生物素微克/100千卡1.5-10* 1.5-10
铁毫克/100千卡0.45-140*(CAC没有定最高值由各国具体情况确定)0.42-1.51
钙毫克/100千卡50-140*(钙磷比最低1:1最高2:1)50-146同右
磷毫克/100千卡25-100* 25-100
镁毫克/100千卡5-15* 5.0-15.1
纳毫克/100千卡20-60 21-59
氯毫克/100千卡50-160 50-159
钾毫克/100千卡60-180 59-180
锰微克/100千卡1-100* 5.0-100.4
硒微克/100千卡1-9* 2.01-7.95
铜微克/100千卡35-120*在供水中含有高含量铜的地区生产的婴儿配方食品，可能需要调整这些值35.6-121.3
锌毫克/100千卡0.5-1.5* 0.5-1.51
碘微克/100千卡 10.5-58.6
胆碱毫克/100千卡7-50* 7.1-50.2可选
肌醇毫克/100千卡4-40* 4.2-39.7可选
L-肉碱毫克/100千卡1.2-NS 1.3-NS可选
可选配料标准对比表
可选配料单位
食品法典委员会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
牛磺酸毫克/100千卡最多12 NS-13
二十二碳6稀酸DHA脂肪酸中%含量0.5*如果婴儿配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6 n-3) ，花生四稀酸(20:4 n-6) 的含量应至少达到DHA的同等浓度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5 n-3)含量不应超过二十二碳六稀酸。国家官方机构可根据以上条件，确定营养需要量。NS-0.5
二十二碳4稀酸AA脂肪酸中%含量 NS-1如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)
氟化物 氟化物不应添加到婴幼儿配方食品。任何情况下，生产商推荐的婴幼儿配方食品在食用时的氟化物不应超过100 μg /100 kcal (24μg/100 kJ) 。无要求
有食品添加剂的标准表
其他指标单位
食品法典委员会标准—欧盟
国标GB 10765—2010
水分%无具体指标5*
灰分 无具体指标乳基粉状产品4*
杂质度 无具体指标粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量单位
食品法典委员会标准—欧盟
国标GB 10765—2010
铅mg/kg0.02*0.15*
硝酸盐mg/kg无具体指标100*
亚硝酸盐mg/kg无具体指标2*
黄曲霉毒素M1ug/kg无具体指标0.5*
菌落总数 无具体指标1000-10000
大肠杆菌 无具体指标10-100
金黄色葡萄球菌 无具体指标10-100
阪崎肠杆菌 无具体指标m0/100g
沙门氏菌 无具体指标m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
责任编辑：徐爱芳
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
