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2013.12.19
1.适量酵母用不烫手的温水化开
2.与面粉和成面团,放置于温暖的地方发酵
3.发酵至原来的2-2.5倍大就可以了
4.红豆用冷水泡一夜,涨大后入高压锅保压15分钟煮熟,沥干水分,然后按照自己的口味放入适量白糖拌匀,即成红豆馅儿
5.将发好的面揉成光滑的面团,切成小块,擀成圆片,包上红豆馅儿
6.将面皮包拢后,整形成自己想要的形状即可。我最喜欢这只小刺猬。是用剪刀剪出的刺和嘴巴,两粒紫米做的眼睛,是不是很有神?
7.做好的红豆包放在蒸锅中,大火蒸开,转中火蒸15分钟即可。
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