醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
央视《中华医药》报道的“常爷爷的餐桌秘密”中九十三岁高龄常爷爷就是长期吃醋泡黑豆的。
醋泡黑豆所需材料: 黑豆,2年陈酿醋,玻璃广口瓶
醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡。
1、熟黑豆泡:优点是快速但效果差,有效成分流失的多。
做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入陈醋,两者所占瓶子的分量大约是1:3或2:3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。
2、生黑豆泡:优点是效果好,但耗时间,能有效保留营养成分。
做法:将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再将醋倒入瓶中,两者分量比例是1:3,瓶内留三分之一的空间,目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间,最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月,即可食用。
3、吃法:可早晚都吃,也可以只在晚上吃,晚上吃的话最好18-20点这个时间段,饭前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆。
除了醋泡黑豆,下面的这些小食材,男人常吃补肾效果很好哦
玛卡的功效相信大家都知道,其中黑玛卡的效果更佳,它对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,被称为天然荷尔蒙发动机。
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