辣酱腌洋姜的做法

辣酱腌洋姜

食·色

腌

香辣味

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低热量

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用料

主料

洋姜250克

豆瓣酱1大勺

辅料

盐7克

白糖1.5小勺适量

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步骤 1

用料：洋姜250克，辣豆瓣酱1大勺，盐7克，白糖1.5小勺

步骤 2

洋姜用水清洗干净

步骤 3

晾干表面水分

步骤 4

切成3厘米厚的片

步骤 5

加入盐

步骤 6

拌匀，腌制约2-3小时

步骤 7

有水渗出

步骤 8

控干水分

步骤 9

加入豆瓣酱和糖

步骤 10

拌匀

步骤 11

放入陶罐中

步骤 12

密封保存三天

步骤 13

三天后启封

步骤 14

盛出食用

烹饪技巧

各调料用量可以根据自己喜好酌情调整

尽量将洋姜控干水分，不容易变质