强筋壮骨膏

一、原料：

仙茅50克，牛膝50克，山药50克，当归50克，炙黄芪50克，枸杞50克，桑寄生50克，龟板胶50克，蜂蜜500克。

二、制作方法：

1、首先要把仙茅，牛膝，山药，当归，炙黄芪，枸杞，桑寄生都放进一个大砂锅里，倒入清水，浸泡3个小时。浸泡药材的时候，再来处理一下龟板胶，先找一个粉碎机把龟板胶放进去打成粉，然后把龟板胶的粉倒进一个碗里，再加入适量的黄酒，之后把它放进蒸锅里，用中火蒸一个半小时左右，注意，在蒸的过程中，要不时地搅拌一下。

2、三个小时之后，那边的药材浸泡的已经差不多了，这时候再往砂锅里加入一定量的水，水量是手指尖触到药面之后，在食指的第2个指节。接下来先用大火烧开，烧开之后，再改用小火煎煮一个半小时，然后滗出药汤，这是第一碗，放在一旁备用，接下来要按照上面的这个步骤，再分别煎出第二碗、第三碗药汤，把三次煎好的药汤放在一旁静置30分钟。

3、把沉淀好的三碗药汤都倒进一个干净的砂锅里，用大火烧开，等到药汤里的水分蒸发的差不多了，药汁浓缩成这样之后，换小锅，继续煎煮，等到药汁中有大泡冒出的时候，加入烊化好的龟板胶和蜂蜜，注意一定要不停地搅拌，否则就会沾锅了，等到锅里的药汁出现这种大泡的时候，制作过程就完成了罐。

三、使用方法：

每天早晨空腹服用1汤勺。一罐7天的量。

四、注意事项：

1、糖尿病患者要在医生的指导下去服用。

2、慢性支气管炎、心脏病等这样一些慢性疾病的患者，有急性发作症状的时候，是不宜服用膏方的，要等症状缓解之后再继续服用。

3、在服用膏方的过程中，不可以吃油腻辛辣的食物，要少吃海鲜，不喝浓茶咖啡等。

强筋壮骨食疗做法

一、苦瓜牛蹄筋

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。

1、准备时间：4分钟

2、制作时间：3分钟

3、食材：苦瓜100克，水发牛蹄筋100克。

4、调料：盐2克，葱片4克，姜片3克，蒜片3克，料酒8克，水淀粉5克，色拉油30克。

5、原料采买：牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。原料易得，任何菜市场、超市均有。

6、做法：

苦瓜切条飞水，蹄筋入沸水中飞水待用。

锅上火入油爆香葱、姜、蒜投入1，烹料酒，调料等调味，勾芡即可。

7、烹饪心得：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复清洗几遍。牛蹄筋较粗壮也应切条，便于烹制入味。苦瓜飞水后易变色，应入水冲凉。

二、椰肉排骨汤

椰肉排骨汤的具体做法如下：

材料：椰子、猪排骨、姜片

制作过程：

1.将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅汆烫约2分钟，过冷水洗净肉上的杂质后备用。

2.取椰肉后洗净，切条；倒出椰汁备用。

3.取一炖锅，加水约七分满，放入椰子肉和排骨，倒入椰汁烧开，撇去浮沫，放入姜片及调味料转小火，并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味香即可。

Tips：制汤时如何防焦煳

制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些猪骨头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。