5种你应该每天吃的植物性食物
的确，保持一个健康的生活方式可能很花费时间、金钱和能源。然而，身体健康并不必然包含充斥像健身类和特殊营养奶昔，以及药片等额外的东西。如果你把多余的东西抛开，保持一个健康的生活方式的基础可以如同以真正的、全部的食物喂养你的身体一样简单。吃各种植物性食物是一个很棒的改善健康状况的方式。纯素食生活(生活方式)(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/3-added-benefits-of-the- raw-vegan-lifestyle /)，或大幅减少动物产品的消费有很多好处。比如，保持一个营养的植物性饮食习惯可以降低你的脂肪和胆固醇水平，还有大量的其他好处，如更好的皮肤并且提升精神。
这里有五种你应该每天吃的植物性食物，以获取各种关键维生素和营养成分。所有这五种可以方便快捷地做成和烹煮(零食)(http://www.onegreenplanet.org/tag/vegan- snack-recipes /)成精致的食物。
1.坚果
健康狂人们热爱坚果，因为它们便于携带和食用。另外，坚果的纤维和蛋白质含量会让你觉得吃饱了，从而使得它们成为你的一种很好的晚餐时间之前的零食。此外，当适量食用时，杏仁中的健康脂肪将帮助你缩减腰围。试着做一些(素食杏仁Halwa)吧(http://www.onegreenplanet.org/plant-based-recipes/almond- Halwa /)。
2.绿叶蔬菜
你知道一杯切碎的(甘蓝)(http://www.onegreenplanet.org / vegan-food / 5-plant-based-foods-health-nuts-eat-every-day /)包含206%的每日所需的维生素A，134%的维生素C，和684%的维生素K吗?它还含有铜、铁、锰、磷、钾等矿物质。(甘蓝)(http://www.onegreenplanet.org/tag/kale-菜谱/)是一种强力绿色蔬菜，但是任何一种多样化的搭配都会给你各种维生素A、C、K。想想羽衣甘蓝、甜菜、芝麻菜和菠菜吧。尝试吃一些在[用菠菜、香蒜酱和腌蔬菜做的生机纯素披萨]中的菠菜吧(http://www.onegreenplanet.org/plant-based-recipes/raw-vegan-pizza- with-spinach-pesto-and-marinated-vegetables /)。
3.整个的水果
从水果里获取维生素的最好的办法是整个地吃掉它。多吃从超市买的新鲜水果。另一个很棒的选择是买可以很容易地解冻或使用(果汁)(http://www.onegreenplanet.org / vegan-health / smoothies-the-perfect-fruit-and-vegetable-delivery-system /)的冷冻的水果。冷冻水果营养可是出奇的好，因为采摘水果时营养是锁里面，然后冷冻的。那些所谓的新鲜产品在你得到之前可能在采摘后已经辗转奔波于几个地方，失去了一些营养。
4.橙色蔬菜
在走向一条长寿、健康的未来的道路上，吃任何类型的蔬菜都是一个健康的选择。但是特别要记得每天吃些富含维生素A的橙色蔬菜。选择南瓜、胡萝卜、笋瓜和红薯(维生素A)(http://www.livestrong.com/article/540938-nutrients-in-red-and-orange-vegetables/)，这对健康的视力和和一个强力的免疫系统是必不可少。为了缓解你对胡萝卜的零食瘾，试试这些[生机纯素胡萝卜和亚麻饼干](http://www.onegreenplanet.org/plant-based-recipes/raw- vegan-carrot-and-flax-crackers /)或者尝试烹饪奶油(冬南瓜意大利调味饭)(http://www.onegreenplanet.org/plant-based-recipes/butternut-squash-risotto/)，用腰果奶酪来做。
5.豆类
根据美国饮食协会的资料，最活跃的成年人每一天只需要每公斤体重0.8克蛋白质(1公斤= 2.2磅)。豆类是纯素食者和素食者很好的蛋白质来源。一杯煮熟的扁豆可以提供18克的蛋白质，而一杯煮熟的黑豆可以提供15克。试试(扁豆”肉球)吧(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/how-to-make-lentil-meat-balls/)。
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