主料
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面粉 (400克)
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酵母 (5克)
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温水 (210克)
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面粉（油酥） (100克)
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色拉油（油酥） (40克)
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盐（油酥） (10克)
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葱（油酥） (3棵)
厨具
电烤箱
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准备好400克面粉
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温水中加入5克酵母，搅拌酵母融化
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慢慢倒入面粉中
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搅拌成絮状
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
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锅中倒入40克色拉油放入葱段小火煸成葱段变焦黄
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过滤葱段成葱油
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再准备100克面粉
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面粉中间挖出一个坑倒入葱油
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揉成油酥面团
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按扁加入10克盐揉匀
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再加入葱花
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揉成葱油油酥
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搓成长条均匀的分成八份
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揉圆盖上保鲜膜备用
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取一份75克的发面团按扁包上一个葱油酥
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擀成长方形
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折三折
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再擀成长方形
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再折三折
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最后再次擀成长方形
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最后再次折成三折，折三次
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全部做好盖上保鲜膜醒10分钟
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取一份擀成长方形刷上一层糖水
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把刷好糖水一面放入芝麻盘中，轻轻按一下
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整个饼均匀的沾满了芝麻
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依次做好所有的饼，烤箱预热好，180度中层烤25分钟左右
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烤出表面金黄色即可出炉
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门：
擀面皮是稍加面粉可以防粘不宜破皮
