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手把手教你做另类芝麻面包——洋芋芝麻面包(图文详解)
清晨,未见朝阳。乌云布满天空,黑云压城城欲摧。狂风肆虐,山雨欲来风满楼。
风肆意的吹过窗帘,吹乱你的秀发。豆大的雨点狠狠的砸在地上,溅到身上,有种冰冷的疼痛。
关上窗户,走到沙发前,坐在你身边。伸手抚摸你怀中的猫,毛发柔软,温暖的体温熨帖着手心。
轻轻叹了口气,还是不得不说出我们回避了许久的话题,亲爱的,我快要离开日本了。
你呆呆地坐在那里,目光没有了焦距,手指机械的抚摸着小猫的脊背。看到这样的你,心为之疼痛。环住你的肩,抵住你柔顺的头发,再一次开口,你可愿与我一同回去?去往那个古老的国度,开始我们新的生活。
这时,一道闪电划过天际,照亮你惊讶的眸子,照着我悲伤的眼神。亲爱的,我渴望与你一起,期待着你的回答……
材料配方:
法国粉:500g    盐:10g    细砂糖:30g    低糖酵母:8g    水:300g
洋芋粉:15g     奶油:30g    黑芝麻(烤过):15g
制作过程:
1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。
2.将面团搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油和芝麻。
3.搅拌至面团能拉开薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团分割成250g一个,滚圆松弛30分钟。
6.将面团擀开,对折成三角形。
 
 
7.将三角形擀开,往内折下包起。
 
8.成型好,然后室温发酵40分钟。
9.在发酵好的面包上,洒上低筋面粉,然后划上刀口。
10.以上火200℃,下火200℃,打蒸汽烘烤25分钟。
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