芒果千层的做法

1.

芒果对半切开，像我图片这样容易取肉 取出来放碗里待用

2.

鸡蛋三个，喜欢吃甜了可以多加点糖 用搅拌器搅匀

3.

搅拌均匀，然后加入融化好的黄油，牛奶，面粉，一起搅拌均匀，比水要稍微浓一点就好

4.

之后倒入筛子过筛，这样做出来的皮就很细腻，要比我图片要清。我图片这个还加了点牛奶

5.

打发淡奶油

6.

打到不流动即可

7.

取干净无油的平底锅，放火上加热

8.

用勺子搅拌均匀，然后汤勺3分之2就够了。倒入锅中。第一张被我搓破了一个小冻。小火，看到皮起了很多泡泡，就可以了，只需要煎一面

9.

煎完所有皮之后就搽奶油，加芒果，每一层都要加奶油，大概两到三层加一次芒果，每加一层皮需要用手轻轻按一下。这样就不会导致不平了

10.

全部弄好之后用保鲜膜包着放冰箱，保鲜层，不是冰冻室，放几个小时就可以拿出来吃了

11.

简单又快，一个芒果千层就做好啦

烹饪技巧

千层皮不要酬，比水浓点就好

一定要用无油不粘锅