芒果千层蛋糕的做法

“千层蛋糕因一层层Q弹的面皮和奶油、水果组成，深受人们的喜爱，吃起来非常清爽，又因为不需要烤箱，简单易学，很容易实践，也是众多烘焙爱好者的拿手作品，今天咱们就来小试一把”

用料

按照配料准备好四种材料

将牛奶、鸡蛋、粉倒在一起，搅拌均匀

黄油微波炉加热数十秒化成液态，加入到上一步混合好的面浆中，搅拌均匀

搅拌好的状态如图

将搅拌好的面浆过筛入干净的容器

用汤勺将面糊舀进展艺的专用班戟盘中（8寸），晃动盘子，使面浆均匀摊开，面浆不要舀得太多，一面摊开的面浆不要太厚，影响效果

用微波炉加热（500W的微波炉加热1分30秒，1000W的微波炉加热1分钟），取出看面浆是否凝固成熟，若加热不足，则以次10秒进行追加，将成熟的面皮揭下放入一个平盘中

如此反复，大约可制作十多张面皮，每次舀面浆的时候都事先搅匀，因为面浆长时间放置会有些沉底

所有面皮制作好后用保险膜盖住静置，以免面皮干裂

10.

准备300克淡奶油和30克糖粉

11.

将糖粉加入淡奶油中，用电动打蛋器打发至不流动

12.

芒果肉切小丁备用

13.

取一张面皮铺在盘底，撒上一些芒果粒，用奶油抹刀均匀涂抹奶油，使果肉和奶油充分混合，用抹刀按压平整

14.

在铺好果肉抹好奶油之后，再铺上一层面皮

15.

如此反复，直到铺上最后一层面皮，留一些果肉和奶油铺在蛋糕上层中心部位装饰就完成啦

烹饪技巧

鸡蛋和牛奶的比例可以自行调整，如果觉得面糊颜色不够黄，可以减少50克牛奶或增加1个鸡蛋，不用微波炉，也可以用平底锅，锅底抹上薄油，中火加热至面皮成熟

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