肉末粉皮的做法

“大家包饺子是不是经常会剩下很多肉馅？我通常喜欢用来炒菜，任何食材加上一点肉末，味道立即会增香很多”

用料

主料食材粉皮先撕成长条，也可以买现成撕好的长粉皮

准备好辅料食材

将葱和线椒切好备用

肉末加点生抽腌渍十分钟

锅内注入油，烧至六成热，倒入肉末翻炒一分钟，再加入黄豆酱和少许水、盐焖一会儿，焖至收汁加入线椒和葱翻拌即可关火盛出

然后捞出过凉开水冲一遍，防止粘在一起

把粉皮和肉末搅拌调匀

装盘，好下饭啊

烹饪技巧

1、粉皮不要烫时间太长，用凉开水过水
2、不爱吃辣的，可以不放辣椒

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