霸王超市#培根风琴烤土豆#的做法

1.

红皮土豆洗净泥土（不要去皮呦）

2.

在土豆底部切去薄薄的一片（为了放的时候更平稳）

3.

切成约2个一元硬币厚度的片，底部不要切断，大约切到土豆的3/4处，切的时候可把底部垫两支筷子以便操作

4.

摆入盘中表面刷少许食用油（烤的时候油的渗入既可以防粘也可以滋润土豆）

5.

入微波炉高火约5分钟至熟（中途记得翻2次使土豆受热均匀）

6.

碗底加入孜然粉、椒盐、辣椒粉

7.

加入生抽

8.

葱油和一勺水调匀作为刷料

9.

香葱切碎

10.

培根切成小段（长度和土豆的宽度一致就行）

11.

土豆取出稍凉一会

12.

在每一片土豆片之间加入一片培根片

13.

依次做完后，入烤盘在土豆表面刷上一层刷料（第一遍可以多刷一点）

14.

入空气炸锅、180度、6分钟左右

15.

中途记得再刷依次刷料

16.

好了出炉，表面撒少许黑胡椒碎、香葱即可

烹饪技巧

1、微波的时间根据土豆的大小来决定，要适量增减。
2、土豆的底部要稍微切去薄薄的一层，这样可以放得更平稳，切的时候可把底部垫两支筷子以便操作。
3、土豆本身没有油脂，烤以前刷少许油，烤的时候油的渗入既可以防粘也可以滋润土豆。
4、红皮土豆的皮富含花青素而且很薄，强烈建议不要去皮、不要去皮呦。