红皮土豆洗净泥土(不要去皮呦)
在土豆底部切去薄薄的一片(为了放的时候更平稳)
切成约2个一元硬币厚度的片,底部不要切断,大约切到土豆的3/4处,切的时候可把底部垫两支筷子以便操作
摆入盘中表面刷少许食用油(烤的时候油的渗入既可以防粘也可以滋润土豆)
入微波炉高火约5分钟至熟(中途记得翻2次使土豆受热均匀)
碗底加入孜然粉、椒盐、辣椒粉
加入生抽
葱油和一勺水调匀作为刷料
香葱切碎
培根切成小段(长度和土豆的宽度一致就行)
土豆取出稍凉一会
在每一片土豆片之间加入一片培根片
依次做完后,入烤盘在土豆表面刷上一层刷料(第一遍可以多刷一点)
入空气炸锅、180度、6分钟左右
中途记得再刷依次刷料
好了出炉,表面撒少许黑胡椒碎、香葱即可
1、微波的时间根据土豆的大小来决定,要适量增减。
2、土豆的底部要稍微切去薄薄的一层,这样可以放得更平稳,切的时候可把底部垫两支筷子以便操作。
3、土豆本身没有油脂,烤以前刷少许油,烤的时候油的渗入既可以防粘也可以滋润土豆。
4、红皮土豆的皮富含花青素而且很薄,强烈建议不要去皮、不要去皮呦。
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