香煎云吞皮的做法

“这是晚上买来做抄手剩下的那个云吞皮，剩太多了。都不知道怎么处理。放到明天肯定会坏的。上次放冰箱了。结果拿出来的时候每块皮子都粘一起了。都没有办法分开了、所以自己就这样废物利用了，非常焦脆香哦。”

用料

主料

• 

  云吞皮80克

• 

  鹌鹑蛋3个

辅料

• 盐

  1克

• 油

  适量

• 芝麻

  3克

• 葱

  适量

香煎云吞皮的做法

1.

鹌鹑蛋三个，葱花备好。云吞皮备好，（其实云吞皮用不了这么多）

2.

鹌鹑蛋打碎，加入葱花，再加点盐搅拌均匀

3.

放一块云吞皮下去，双面裹满蛋液和葱花。再弄一块去贴住下面那块。两边反复裹均匀再放一块，以此类推。如果皮很厚的话。建议2张就行了。这个很薄。我弄了4张

4.

坐锅烧热下油烧至六成热。然后改小火，用筷子夹好慢慢的放下去小火煎

5.

以此类推，煎到两面金黄即可

6.

可以再撒点芝麻

烹饪技巧

没有鹌鹑蛋换鸡蛋也可以。可以多弄几个鸡蛋能煎出很厚的饼。