遭遇中医粉丝　　作者：鑫然　　两天前，我跟几个人聊起人的营养、养生之类的话题，我说中国人的营养是个大杂烩，首先归到医学里面去，结果编的那些“营养师”的教材里想着法绕着圈都要说营养的目的是为了防病、治病；其次中国养生和中医本就是一档子事，人的营养那点事全在中医伟大思想的指引下爬行着。所以，人的营养、特别是中国人的营养学基本是个怪胎。真正的营养学应该与医学具有相同地位，两者对人群的健康也是同等重要；而且要完全摈弃中医这种非科学的东西。说到这，竟然冒出了几个30多岁的男子发话了，一个恶狠狠地说：“你不懂中医就不要乱批！”，另一个说：“国外很多人在研究中医和信奉中医，我们自己还不珍惜！”，还有一个说：“中医是一门博大精深的科学，建议去读一下刘力红的《走进中医》……”。我不敢反驳，倒不是我反驳不了，而是基于最近发生的这些事，我真的不敢再说什么，小心拳头和锤子什么的就落下来了。　　憋着不说也不是个事，只好写下来了。凡是生命都要讲营养，而营养的最终目的并不是防病、治病。种植业上分得很清楚，没人会说农药和土壤或化肥同源，植物病理和植物营养是同等共存的关系；养殖业上也分得很清楚，也没人会说兽药、疫苗和饲料同源，兽医和动物营养也是同等共存的关系，怎么到了中国人这儿，药食就同源了呢？营养师也要和医生一样会看病，开出的食谱竟成了“方子”？我问过一些个拿到了“公共营养师”认证的营养师，到底有什么食物是可以治病的，又治好过什么病？他们回答不出来。　　中医说能治“未病”，如果中国人的营养属于中医，那倒真能治“未病”，因为营养的目的是为了机体生命活动的正常进行，只要生命健康也就是没病当然治“未病”了，所以说，中国人群营养或养生成了中医立于中国大地上的最后一根救命草。　　我是一个动物营养工作者，本没什么必要去评说只有医生才能评说的高级动物人的营养，但我自己也是人，所以还是花点时间说说低级动物的营养，让大家比对一下 。前段时间有篇文章说目前中国产羊最多、羊肉价格最便宜的地方是山东、河南，而不是大家想象中的新疆、内蒙，文章分析的原因是羊的品种（因为山东、河南养的是小尾寒羊，另外两地不是），而我则认为这个问题不能归因于品种甚至是体制（国有或民营畜牧业）上，而应归因于动物营养和饲料上。在中国的牧区，因为不讲动物营养，也缺少饲料（主要是玉米、豆粕），所以养殖业生产力水平很低，就连营养价值较低的草资源也因为过载而逐渐减少。品种固然重要，但从山东、河南引种去新疆、内蒙养并不是件难事，但如果不讲营养和提供充足的饲料，再好的品种也长不好；而在山东、河南，因饲料充足营养好，又何止小尾寒羊才长得好，其他的养殖畜种的产量和生产水平也居全国之首。宋朝养不出马所以打败仗，原因也许不是因为缺少玉米等粮食，而是不懂营养，以为只有吃草才能养马，其实草业牧业是最不科学、最不营养的养殖，假设在当时，养马的人虽然找不到汗血宝马，但知道玉米、大豆和萝卜可以喂马，而且马长得比光吃草还要壮，宋朝就会在产粮地，如平原而非草原大量养马，也许就不会打败仗了。　　中国近二十年来的肉、蛋、奶量发生质的飞跃，虽然有品种改良的原因（很多品种引种于国外，所以育种并不是中国老百姓能做的事），但很大的功劳得益于动物营养技术的应用，也就是饲料工业的发展，说到这，我们不得不感谢正大集团在中国范围内的全线进入，这有点类似西医进入中国，不同的是，中医对动物的营养和养生不感兴趣，所以，国内的动物营养学发展得基本正常，最起码比中国的西医发展得顺当些，当然动物的饲料也就没什么保健品（饲料中的矿物质微量元素和多种维生素是常规的营养性添加剂），中草药也没什么市场。至于中国人的营养那就惨了，说是怪胎一点不夸张，否则这十多年来，也不会诞生出如此多的养生大师了。　　还是那句话，营养本是一门科学，只是中国人还有中医把其做成了非科学，这在中国是最最主流的东西。　　例如，最近出来了一种叫什么“注册营养师”的资质认证，认证机构在北京，说是美国人办的。据说强过中国政府搞的“公共营养师”认可资质，属于国际认可。里面有很大一部分内容专门讲中医、养生以及养生心理什么的，听说可操作性很强，教授按按哪压压哪就能养生的法门。我估计和推拿、针灸或李一道长的养生法如出一辙。　　真是如影随形呀，看来张悟本、李一之类的养生大师将不是一个一个地制造出来了，而是要一堆一堆地批发出来了，中医在西医那里看病治病找不到出路，已经转向人群营养和养生了，所以，中国人的营养还没开始就己胎死腹中。(XYS20101024)