杨梅是一种常见的水果,它含有多种人体需要的营养的物质,具有很多的功效。生活中杨梅的吃法有很多,并且做出的食物都比较美味。不过大家知道杨梅不能和什么食物一起吃吗?下面会有详细的介绍哦。
1)促消化,增长食欲
杨梅含有丰富的营养物质,它能够为我们的身体补充需要的能量,杨梅中含有多种有机酸以及大量的维生素C,这些物质可以帮助我们开胃生津,消食解暑,增进食欲。如果平时出现了食欲不振的情况,应该多吃一点杨梅。
2)防癌抗癌
很多人不知道,其实杨梅可以帮助我们预防癌症,它会有这样的功效,主要是杨梅中含有大量的维生素C、维生素B2等抗癌物质,这些物质能够增强我们细胞的中间质,成为癌细胞增生的一道障碍,它对防癌抗癌有很好的作用。
3)抑菌止泻
实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,还具有收敛消炎作用,故可以缓解腹泻,治疗痢疾腹痛。
4)减肥美容
想要减肥的朋友在平时应该多吃一点杨梅,杨梅所含的果酸能够帮助我们组织身体中的糖类转化成脂肪,有助于减肥,杨梅中含有的纤维素可以帮助我们促进肠胃的蠕动,帮助排出体内有害物质,起到排毒养颜的作用。
5)抗衰老
杨梅所含有的花青素及维生素C质具有很好的抗氧化功能,可以提高免疫力、抗自由基、预防衰老。
6)平稳血压
杨梅富含矿物质钾,钾是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质,还参与新陈代谢等其他人体生命活动,所以常吃杨梅有助于保护心脏、平稳血压。
7)预防中风
现代医学研究证明,杨梅中含有的钾元素有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。
8)利尿
杨梅含有一种特殊的成分杨梅皮素,可直接作用于肾脏,兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用。
杨梅的吃法
杨梅汤
1.杨梅用流水冲洗干净,用淡盐水浸泡半个小时。
2.浸泡后,再次冲洗干净,沥水备用。
3.锅中放入洗干净的杨梅,再加入适量冰糖,加入清水开火熬煮。
4.待水颜色变深,冰糖融化即可。
5.然后放凉后再冰箱了冰镇一下,就可以了。
杨梅干
再也不用去超市买了,自己做的放心。
1.杨梅用流水冲洗干净后,用淡盐水浸泡,再冲洗干净,沥水备用。
2.冰糖和水倒入锅中,开火,化开冰糖。记住这个水不要太多哦,半碗左右就好,加多了就是自己给自己找麻烦呀,嘻嘻。
3.放入杨梅,中小火熬煮,熬煮的过程要轻轻翻动,注意不要把果肉翻散。这个过程需要耐心哦,因为熬煮的话,水分蒸发快一些,完全靠微波炉很难干的。
5.然后盛出杨梅,微波炉中火10-15分钟,记得随时观察,不要糊了。
6.放凉,备用。放凉后,杨梅会干瘪一些,不用在意。
7.撒上白砂糖,拌匀,就可以吃了。
杨梅不能和黄瓜一起吃
杨梅中富含维生素C,可黄瓜中含有维生素c分解酶,如果两者一起食用,会使杨梅失去原有营养价值,那就等于白吃了。
杨梅不能和牛奶一起吃
牛奶中富含蛋白质,但是杨梅中的果酸却会使蛋白质凝固,从而影响吸收,所以,这两者也不能一起食用。当然,这也是基于理论上来说的。因为牛奶在进入胃里后,胃酸和胃蛋白酶会对蛋白质进行分解消化,果酸是弱酸性的,对蛋白质的影响可以忽略。只有大量同食可能才会出现上述情况。
杨梅不能和萝卜一起吃
杨梅中含有丰富的植物色素,而植物色素和萝卜一起食用的话,会在肠胃内消化分解,从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质,很可能会引发甲状腺肿。
杨梅不能和海鲜一起吃
杨梅中富含维生素C,这个会和海鲜中含有的砷类物质反应,生成三氧化二砷,即所谓的砒霜。少量吃可能还不会有什么反应,可如果两者大量的同食,或是长期这样吃对人体的伤害可想而知,是会中毒的,严重或还危及生命。
当然,这个在实际生活中可以说完全不用担心。因为海鲜里面的五价砷能与水果中的维生素C反应生成三氧化二砷(俗称的“砒霜”),砒霜的中毒剂量是50毫克,据计算,需要吃几十甚至上百斤虾才会达到中毒剂量,这真的不是吃一两斤虾就能随便中毒的。也就是说,即便有些食物在一起产生了有毒物质,但如果考虑我们实际吃的量,就会发现,有时远远达不到中毒的标准。
结语:上文已经为大家介绍了杨梅的功效,我们现在对杨梅应该有了一些了解,喜欢吃杨梅的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体提供需要的营养物质,对于预防一些疾病还有很好的功效,是不错的水果。
(2019-05-07 来源:民福康健康)
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