科学辅食：适合三岁 宝宝的无蛋奶的豆腐坚果酱（有补钙功效）

菜名：无蛋奶的豆腐坚果

年龄：3岁以上

食材：豆腐100g，混合坚果50g，橄榄油 2大勺，柠檬汁1大勺，蜂2大勺，盐少许

工具：碗、微波炉、炒锅，料理机

推荐理由：

1、坚果类食物，可以提供丰富的卵磷脂和植物蛋白，能够增加细胞的活性，对于脑神经功能具有补益效用。一般来说，宝宝3岁前不适宜直接食用坚果类食品，这是因为坚果质地坚硬，宝宝不易嚼碎，也不易消化。坚果一般体积小，一不注意就有可能被呛入气管。所以，如果给2岁前的宝宝吃，可以把坚果炒熟碾成粉，放进粥里或糊里。如果是2~3岁的宝宝，可以把花生、板栗等去壳、煮烂，捣碎了吃。

2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。

制作过程：

1、准备好食材

2、豆腐入微波炉叮1分钟去除多余水分

3、豆腐从微波炉里拿出来后将水滤掉

4、把坚果放进锅里炒出香味

5、所有材料放料理机里搅拌，装罐就完成啦！

小贴士：

1.不喜欢酱里面有太多核桃味的，可以换其他坚果，比如：黑芝麻也是不错的选择

2.喜欢酸甜口感，酸味更浓可以多加一勺柠檬汁哦

3.坚果的比例不要再增加，坚果的热量相对较高

4.这款纯坚果酱用途比较局限，搭配豆腐做的酱不仅可以拌沙拉，抹面包作为蘸酱也很不错