泡菜最简单做法，不加盐两天就会酸，酸爽可口，放再久也没问题

多学学、多看看！点击关注，每天精彩不断！

导读：泡菜最简单的做法，不加盐两天就会酸，酸爽可口，放再久也没问题！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家分享到的泡菜，相信大家在我们的日常生活中也是非常常见的，而且喜欢吃的朋友们也比较多，这个泡菜，可以说是一年四季都非常受吃货们喜欢的一种下饭菜了，吃起来酸辣开胃，好吃又解馋，不管是用来做的米饭还是用来下面条，都是非常美味的。而且，大部分朋友们，也都会自己在家里边腌制一些泡菜来吃。

那么在当下这个季节，我们腌制泡菜的方法其实非常的简单，在很多朋友们腌制的过程中，可能都喜欢往里边儿放一些食用盐，这样的话，可能腌制出来的泡菜，它就会出现发霉长毛的情况，口感也非常的差。但自己做出来的，虽然比较卫生，但是却不如外面买的好吃，但是外面买的泡菜虽然好吃，但是它的安全卫生却没有任何的保障。

所以，今天，小编就跟大家分享一下我们自己在家里边腌制泡菜的方法和技巧，非常的简单，在腌制的过程中，大家是没有必要往里边儿放入食用盐的，基本上学会这个方法，我们两天就可以直接将泡菜给制作好了，它的口味就会迅速的变酸，口感特别的酸爽可口，好吃又解馋，也不会出现变质的情况，方法非常的简单，喜欢的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。

第一步，首先我们需要去市面上买一些新鲜的芥菜，买回来之后，将其摘洗干净，然后用清水冲洗几遍。这个时候我们将芥菜冲洗干净之后，直接将其放在锅中开始焯水，焯水至稍微变色的时候，直接将其捞出来就可以了。

第二步，将芥菜捞出来之后，我们将其放凉，放凉之后它里边是有一些水的，这个水就不要倒掉了，然后，将其直接倒入另一个盆里面备用。

第三步，这个时候，我们再准备一个无水无油的罐子，最好是玻璃罐子，然后，将放凉的芥菜直接放在这个罐子里面，然后再将刚刚。我们焯水之后的一些凉水的菜水倒在这个罐子里面，水一定要没过锅中罐子里边儿的芥菜，然后，再准备一个重物，直接放在罐子里面压着芥菜，防止芥菜飘上来，这样的话会影响它的口感，还容易变质。

第四步，然后，我们在罐子的上面盖上一个盖子，一定是可以密封的，然后，再在上面裹上一几层保鲜膜，密封起来，不要让其通风，这个时候，泡菜就已经差不多了，然后，我们将其放在一个通风的地方，让其自然发酵48个小时，大概两天之后，它就直接变酸了，颜色也会发生明显的变化，非常的简单。时间放得越久，颜色更深，味道更好一些。

所以，这个泡菜的方法是非常简单的，大家自己在家里边儿就可以做，非常的方便，学会了的朋友们可以尝试自己在家里边儿做一做做好之后的泡菜，可能会比我们外面卖的还要更加的好吃，而且，它放置的时间也会更加的长久一些，不会出现变质长毛的情况。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。