青豆虾仁怎么做

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小黠大痴

一年四季中，我最喜欢春季了，它充满生机，活力，春回大地，万物复苏，一切美好的事物都从春天开始。春天也是养生的季节，需要进补的季节，从饮食上也要营养均衡。 虾仁可以很好的补钙，春季可以适当的做给孩子吃。

33克
111克
151克

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1277
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单 加入采购清单

青豆 200克

、

虾仁 200克

、

姜 适量

、

蒜 2瓣

、

葱 适量

、

白糖 1茶匙

、

生抽 1勺

、

淀粉 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

• 步骤1/11

  虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

• 步骤2/11

  加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

• 步骤3/11

  葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

• 步骤4/11 点击查看大图

  青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

• 步骤5/11 点击查看大图

  虾仁下锅拉一下油。

• 步骤6/11 点击查看大图

  盛出。

• 步骤7/11 点击查看大图

  重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

• 步骤8/11 点击查看大图

  青豆下锅翻炒。

• 步骤9/11 点击查看大图

  虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火

• 步骤10/11 点击查看大图

  装盘

• 最后一步 点击查看大图

  撰写制作步骤

步骤4/11

小贴士

青豆也可以不用焯水，炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。