鸡胸肉肉质非常细嫩,无论怎么做都非常的鲜美,蛋白质含量比较高、热量却很低,其中蛋白质、脂肪容易被人体消化吸收,具有增强体质、强身健体的作用,丰富的铁元素有利于人体的新陈代谢,是健身、减肥时不错的选择。
一、孜然鸡胸肉
食材:鸡胸,蚝油,生抽,食盐,玉米淀粉,葱,姜,料酒,熟白芝麻,孜然。
做法
1、鸡胸肉切块,放入料酒,生抽,蚝油,食盐,玉米淀粉,腌制4个小时。
2、平底锅不用放油,直接煎鸡胸肉即可,煎熟后放入孜然,白芝麻炒一会,烧烤又内味儿了。
二、鸡米花
食材:鸡胸肉,酱油、蚝油、蒜头、葱段、盐,黄豆酱、黑白胡椒粉、十三香、椒盐、孜然粉、蕃茄酱、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。
做法:
1.所有喜欢的酱料倒入鸡肉中腌制鸡肉,要快可以腌制0.5小时,再有时间都可以过夜更嫩。
2.鸡蛋+玉米淀粉+一点点水搅拌成糊糊,鸡肉粒一颗颗过一下糊糊后再沾满面包糠。
3丢入烤箱/空气炸锅,180度烤25分钟,即可。
三、香煎鸡胸肉
食材:鸡胸肉,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,黑胡椒粉。
做法:
1️、鸡胸肉洗净切片,加姜丝、蒜片,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,半勺黑胡椒粉,抓匀腌制十分钟。
2、锅中刷少许油,放入鸡胸肉中火煎至两面金黄,出锅撒上少许黑胡椒粉即可。
四、青椒洋葱鸡胸肉
食材:鸡胸肉,洋葱,蒜,姜,剁辣椒, 蒜,姜,葱花。
做法:
1、爆香蒜姜,鸡胸肉炒出水分,洋葱翻炒至断生。
2、加适量盐,1勺剁辣椒翻炒,1勺生抽翻炒。
3、撒上葱花翻炒均匀即可。
五、糖醋鸡胸肉
食材:鸡胸肉,番茄酱、白芝麻、盐、胡椒粉、生抽、料酒。
调料:番茄酱、白芝麻、盐、胡椒粉、生抽、料酒、代糖、醋、淀粉。
做法:
1、鸡胸肉切小块,1勺料酒+2勺生抽+少许盐+少许胡椒粉抓匀腌制20分钟。
2、鸡胸肉表面均匀裹上淀粉,油热下锅炸至金黄捞出备用。
3、锅中倒入酱汁稍微翻炒至沸腾,加入炸好的鸡胸肉块,翻炒均匀等汁浓稠后出锅,撒上白芝麻就可以吃啦。
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