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酸菜炒竹笋
wyk1014
>《美食/烹饪》
2014.03.19
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【酸菜炒竹笋】
1:小竹笋洗净,沸水中煮约3分钟捞出,洗净攥干水分切0.5厘米长段;
2:酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎,小米椒切成圈,生姜与大蒜切末;
3:热锅放油下入花椒、小米椒与姜蒜末,爆香味下酸菜竹笋,炒匀;
4:放盐、鸡粉、蚝油、高汤,炒匀后放入葱花与生抽,倒入水淀粉炒匀即可出锅。
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