美食：让胃颤抖的苏庄八大盆

看过舌尖上的中国之开化青蛳，那大人小孩、男人女人在大口吸食青蛳的画面，有谁能禁得了那份诱惑，那份向往。可又有谁知道那青蛳是深藏在大山深处小河里的，摸青蛳是要冒着刺骨的山泉水，起早趟黑全身浸泡在水里，才能摸到那细长的青蛳的。更有谁知道开化青蛳的味道是与众不同的，因为她是古田山原始森林的庇佑，钱江源头泉水千年的滋润，造就了独一无二的开化青蛳。可又有谁知道美味的开化青蛳，根就在莽莽大山深处的古田村。

带着品尝青蛳的美味，应开化县映山红旅行社应总的邀约，穿山破水来到了国家东部公园的浙江省开化县苏庄镇古田村。古田村真古，古得有点掉牙，从古田村去江西婺源的路，还是那被古人的脚板磨得圆润的青石板路，那雕梁画栋的老房，再热的天你走进去，也是凉爽得会让你忘了空调，饮用的水还是用毛竹从山中引来的山泉水，那种清洌透出一份甜丝丝的美味，掬一把入口，滑溜溜地直沁心底。老屋门边的竹椅上，老人闭着眼睛回忆着曾经的美好，嘴巴自然地弯了起来，慵懒的小猫就那么静静地躺在主人的脚边，瞬间让时光静止。

村里人的午饭本来是很晚的，因为他们每天在外面做事，都会做得很晚才回来。苏庄镇鲁副书记介绍说，为了让我们这些远道而来的客人，品尝到正宗的古田特色佳肴，从选材、备料，她们准备了好几天。正午时光，阳光穿透百年老房的瓦缝，让整个厅堂笼罩在一片迷人的光影中，那光滑透着亮光的八仙桌上，摆放着八付青花大碗筷，与高堂上悬挂的古中堂画，让你的思绪一下回到了百年。

“炊粉来了…”，闲聊中一声高喊，把我们从梦幻中拉回了现实，只见一个头罩八角黑帽，肩搭白毛巾，身着蓝开衫，脚穿软布鞋的中年汉子，用木盘托着几大盆的菜，旋风般地从门外跨进，眨眼间，八仙桌上就摆满了的八大盆菜。缕缕热气升腾而起，浓烈的香味弥漫整幢房屋，全身的细胞瞬间张开，沉睡的胃也经不起诱惑，猛烈地颤抖起来，仿佛要把这八大盆菜肴全部收入。艳丽的辣而开味的是辣椒包、淡淡的一清二白的是粉豆腐包、透明的晶莹剔透的是水晶包、多彩的香味扑鼻的是香菇咸肉包、红白的肚中藏肉的是炊鱼包、翠绿的青黑纤细的是青蛳包、粉红的粉裹肉是米粉肉包、黄色的诱人心扉的是土鸡蛋包…

在古田村所有的菜都可以炊，唯有这八大盆炊菜，是经过代代相传，不断演变被公认的炊菜。色香味美，香气诱人，再没口味的人，看到也会让你食欲大开，不信就来古田走走吧，领略别具一格的古田风味。据说古田的炊菜，出了古田村就没这个味了，许多嫁出去的女孩，想吃炊菜只有回娘家，自己在外面怎么做也没这个味。

来吧朋友，在古田让胃来一次颤抖。