【图文】美味南瓜大发糕的做法大全,怎么做如何做好吃

美味南瓜大发糕

标签： 甜味 蒸 三刻钟 简单 面食 主食

主料

• 南瓜泥 (400克)
• 面粉 (300克)
• 水（具体用量看面糊状态） (180ml)

调料

• 白糖（根据喜欢增减） (40克)
• 酵母 (4克)
• 红枣 (30棵)
• 葡萄干 (30克)

厨具

• 蒸锅

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  南瓜去皮切成薄片上锅蒸烂
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  蒸熟的南瓜加糖碾成泥
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  南瓜泥稍凉后加酵母，面粉，葡萄干。
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  加水，边加边用筷子搅拌面糊，水量看面糊状态而定，因为每个南瓜的含水度不一样。
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  面糊要这个状态，发糕的蓬发度才好，太稀太稠都是不行的。
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  磨具铺好油纸或笼屉布（我的是八寸方烤盘，只要可以上锅蒸的容器什么都可以）手蘸水抹平面进行发酵至两倍大。
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  发酵好摆上红枣冷水上锅，水开后蒸35分钟左右，关火焖5分钟。
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  切开，发的是不是很好
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  咬一口，香甜可口比蛋糕还好吃。