家常菜谱：丝瓜蛋汤

丝瓜蛋汤

主料：鸡蛋1个、丝瓜1根

调料：食盐1茶匙、水800毫升

做法：

1.丝瓜去皮切块，锅中倒入清水，把丝瓜块倒进去

2.盖上锅盖，把锅中的水烧开

3.水烧开后，倒入打散的蛋液，煮至丝瓜变软，加盐调味即可(夏天吃，没放油，清淡)

竹笋炒肉

主料：竹笋（3两）、肉丝（2两）

调料：盐、味精、大蒜末、麻油

做法：

1.竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝

2.肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀

3.黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片

4. 锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。