酸菜肉片！

主料

• 鸡胸肉(2块)

• 酸菜(200克)

调料

• 食用油(2汤匙)

• 盐(3克)

• 料酒(1汤匙)

• 胡椒粉(1茶匙)

• 玉米淀粉(1汤匙)

• 干辣椒(适量)

• 花椒(适量)

• 蚝油(1汤匙)

厨具

• 炒锅

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  鸡胸肉切薄片。

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  肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀后腌30分钟。

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  酸菜洗一下，切段。

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  炒锅倒油，放入辣椒段、花椒炸香。

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  放入酸菜、姜丝煸炒出香味儿。

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  加水，大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐。

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  一片片的下入肉片。

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  煮至肉片变色发白即可关火。

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  盛出。

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  炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒段炸香。

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  趁热泼在肉片上即可。

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  酸辣爽口的下饭菜。