西红柿牛腩，在家也能吃到馆子里的味道

在外面吃过一次以后便难以忘怀，虽然自己动手做的不如外面的好吃，但绝对的更健康。在家就能吃到自己心仪的美味，岂不妙哉？

用料

牛腩 500克 |西红柿 3-4个

葱 1颗 |姜 少许

蒜 三瓣 |花椒 10颗

八角 1颗 |生抽 2勺

料酒 1勺 |冰糖 6粒

干红辣椒 2个

制作过程

1.把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水

2.葱切段，姜、蒜切片

3.西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎

4.把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

5.锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

6.然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

7.牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右

8.另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中

9.加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）

10.最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了

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