凉拌三丝的简单做法，为夏天收藏！

蛰头	黄瓜相克食物
冬瓜相克食物	大蒜4-5瓣
白糖一勺相克食物	生抽两-三勺
麻油一小勺	干贝素
盐适量	香醋一勺
枸杞三五粒	芝麻适量

菜谱做法：

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  1.黄瓜、蛰头、冬瓜均切丝，蛰头及冬瓜分别用开水飞过，用冰水或纯净水过凉后放在大碗中；枸杞用水炒过，过凉

• 2.大蒜切末，放入一净碗中

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  3.将各种调料加入蒜碗中，调匀，浇在三丝上拌匀、装盘，点上枸杞，洒上芝麻既可

菜谱小贴士：

蛰头或哲皮飞水时一定要快，也就三四秒，打个焯就捞出放在凉水中，慢了就化在水中了。