主食吃太多，又该长肉了！相信很多不爱吃主食的都会拿它当理由！不过，你知道吗？主食是咱们的主要能量来源，不吃主食肯定是不行的！
那该咋办呢？我们有招！主食入菜，健康又美味！
你知道吗？主食可是不能少的啊！
主食是人每天必须的，也是人体所需能量的主要来源，
根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：人体适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%；来自脂肪的能量为20%~30%；来自蛋白质的能量为11%~15%，而主食就是碳水化合物的主要来源！
靠不吃主食来减肥？你可又错啦！
很多人不吃主食就能瘦？错！“减肥族”总不吃主食会营养不良！
而且，很多女性发现，在不吃主食一段时间之后，她们的皮肤都变差了，原来细腻光洁的肤质不复存在，变得质粗、松弛而黯淡，而且头发脱落得也越来越多。
此外，那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人还会因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病！
不吃主食，对你的肝脏心血管损害也很大！
常常只吃菜饮酒不吃主食，对肝脏心血管损害很大！而且还易引起痛风，加重肾脏负担。
所以，不管是什么原因，这主食咱们一定得吃！
主食咋吃有新讲究！
对于不吃主食这件事，有人是不敢吃，有人是忘了吃，还有人是不想吃！那么，咋解决这个问题呢？
其实，很简单！只需要稍动一些“手脚”就可以解决麻烦啦！
这个“新手脚”就是主食入菜！
把主食加到菜里，这样既不会有吃多的问题，也不会有忘记吃的问题了，不是一举两得嘛！
主食入菜第一道：小米粉蒸鸡块
以小米、大米为代表的这类谷类的主食都可以用粉蒸的方法加到菜里，这样既不容易超标，而且吃起来也非常美味！
而且这道菜采用了蒸煮的方法，咱们大可放心油脂的困扰，另外，肌肉也是肉低脂的！
小米粉蒸鸡块
材料：鸡块、小米、白菜
做法：
鸡块洗净血沫焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用；然后放入葱姜末，适量鸡精和十三香、两少黄豆酱、用手抓匀，使鸡块均匀拌上调味料；
加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂，腌制半小时；
将小米倒入腌制入味的鸡块上用手抓匀，使鸡块均匀的裹上米粉；
篦子上铺上白菜，将鸡块均匀码在白菜上，中火蒸40分钟，盛盘洒点香菜或者小葱，就可以享用了。
面食也有新吃法！
面食是北方人的主食，而且东北人更是离不开面食！不过，提到面食咱们不能天天就吃面条、馒头吧？饺子、包子也不能天天包吧？
那咋整？快来试试这道荞麦面鱼鱼吧！
中国居民膳食指南推荐每人每天要吃250克到400克的主食，半斤八两。但是这里面要有三分之一以上是粗杂粮。
而荞麦作为所有粗粮的代表之一，跟其他粗粮一样有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，含有丰富的B族维生素，十足的健康食品。
西红柿牛肉荞麦面鱼鱼
材料：荞麦粉、牛肉、西红柿、鸡蛋
做法：
荞麦粉中加入蛋黄及适量清水，揉至光滑，饧发一小时。再揉一会儿，饧发约半小时；
牛肉洗净切丝，沥干，拌生粉黄酒，加蛋清，腌制约十分钟；
起油锅，拌炒牛肉丝，加入番茄，拌炒，加水炖汤，调味；
另起一锅，水烧开，下鱼儿面，（揉好的面团用剪刀剪小条儿即可），煮透；
加入番茄牛肉汤，煮开即可。
杂豆入菜上厅堂
说到主食，咱们肯定会想到水稻、小麦、玉米，还有最近刚刚加入的新成员：土豆。
但是从营养的角度来说，主食的概念很广泛，以淀粉为主要成分的食物都可以当做主食，而粗杂粮、薯类、还有一些杂豆类都是可以代替主食吃的。
五香莲米大芸豆
莲子又叫莲米，它里面碳水化合物占62%，蛋白质占16.6%。此外，还含有丰富的矿物质和维生素，为老少咸宜的滋补佳品。
材料：莲子、大芸豆
调料：八角、桂皮、大葱、姜、盐、味精
做法：
大芸豆、莲子洗净，用凉水泡至饱满；
将芸豆和莲子放入锅内加水，加所有调料煮1小时左右就可以出锅了！
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